Oleh : Ali Zum Mashar **) A. Latar Belakang Masalah Pangan merupakan masalah kita bersama, di negara berkembang seperti di Indonesia penyempitan jenis pangan yang dikonsumsi terus terjadi seiring dengan kebijakan pangan yang terus mengikuti keinginan mayarakat baru yang boros (affluence society). Kecenderungan masyarakat baru yang mengarah pada penggunaan jenis pangan pokok tertentu seperti beras […]